A dietoterapia chinesa é uma parte integrante e importante da Medicina Tradicional Chinesa que enfatiza a conexão entre os alimentos que consumimos à nossa saúde física e emocional. Ela está baseada em princípios fundamentais da MTC, que inclui o equilíbrio entre o Yin e o Yang, a teoria dos cinco elementos e o conceito de Qi (energia).

A MTC considera que os diferentes alimentos têm propriedades energéticas específicas que atuam em nosso corpo de várias maneiras. Essas propriedades são classificadas de acordo com suas características: calor (yang) e frio (yin), cinco sabores, cinco elementos (órgãos, vísceras e sistemas), e as quatro estações, e tais características devem ser utilizadas com critério e sabedoria para sempre manter nosso corpo energeticamente equilibrado e promovendo saúde.